#Рецепт: малиновый чизкейк ⠀ Ингредиенты: Для теста: ▫Мука пшеничная — 175 г ▫Яйцо куриное — 1 шт. ▫Сливочное масло — 75 г ▫Ванильный экстракт — 1 ч. л. ▫Лимонная цедра — 1 лимон ▫Сахарная пудра — 45 г Для крема: ▫сахарная пудра — 130 г ▫творожный сыр — 250 г ▫ сливки 33% — 100 мл ▫ малиновое пюре — 110 г ▫ Яйцо куриное — 2 шт. #Чизкейк #Видеорецепт #ЕдимДома #Десерт ⠀ Способ приготовления: 1. Все ингредиенты перемешать и замесить однородное тесто. Завернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на час. 2. Для крема венчиком смешать сливочный сыр, сливки, сахарную пудру, 1 яйцо и 1 желток и малиновое пюре. Но не взбивать миксером. 3. Тесто распределить по форме и выпекать с грузом в заранее разогретой 180 градусов духовке 10-15 минут. 4. Как тесто схватится и зарумянится, достать из духовки, перелить в форму крем до краев теста, постучать, чтобы вышли все пузырьки и выпекать снова при температуре 130 градусов 40 минут. При этом в духовку необходимо поставить миску (жаропрочную) с водой, чтобы в духовке было влажно. 5. Как только испечется чизкейк, поставить его остывать около 2-х часов.