#Рецепт: малиновый чизкейк
⠀
Ингредиенты:
Для теста:
▫Мука пшеничная — 175 г
▫Яйцо куриное — 1 шт.
▫Сливочное масло — 75 г
▫Ванильный экстракт — 1 ч. л.
▫Лимонная цедра — 1 лимон
▫Сахарная пудра — 45 г
Для крема:
▫сахарная пудра — 130 г
▫творожный сыр — 250 г
▫ сливки 33% — 100 мл
▫ малиновое пюре — 110 г
▫ Яйцо куриное — 2 шт.
#Чизкейк #Видеорецепт #ЕдимДома #Десерт
⠀
Способ приготовления:
1. Все ингредиенты перемешать и замесить однородное тесто.
Завернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на час.
2. Для крема венчиком смешать сливочный сыр, сливки, сахарную
пудру, 1 яйцо и 1 желток и малиновое пюре. Но не взбивать миксером.
3. Тесто распределить по форме и выпекать с грузом в заранее
разогретой 180 градусов духовке 10-15 минут.
4. Как тесто схватится и зарумянится, достать из духовки, перелить в
форму крем до краев теста, постучать, чтобы вышли все пузырьки и
выпекать снова при температуре 130 градусов 40 минут. При этом в
духовку необходимо поставить миску (жаропрочную) с водой, чтобы
в духовке было влажно.
5. Как только испечется чизкейк, поставить его остывать около 2-х
часов.